Làm tương đậu nành tại nhà: lên mốc xôi, ngả nước đậu, phơi chum, phân biệt mốc độc
Làm tương từ đậu nành và nếp nhà trồng: lên mốc vàng cho xôi, rang đậu ngả nước, trộn muối, phơi chum nhiều tuần; mốc nào giữ, mốc nào bỏ và vì sao đun lại khôn
#làm tương tại nhà
Chế biến, bảo quản nông sản tại nhà: muối dưa, làm tương, phơi sấy cho nhà tự trồng
Rau trái vườn nhà dư thì giữ bằng cách nào: muối chua, làm tương, phơi sấy hay để mát? Nguyên lý, lịch theo mùa, góc chế biến và các ranh giới an toàn thực phẩm