#măng chua

Măng tre trong vườn: luộc bỏ độc, phơi măng khô, muối măng chua và chuyện đóng lọ kín

Măng tươi có chất sinh độc nên luôn phải luộc bỏ nước. Cách phơi măng khô, muối măng chua, vì sao măng luộc đóng lọ kín để ngoài là nguy cơ và phải đun sôi kỹ.