Đồ muối, đồ khô nhà làm hỏng thế nào: váng, mốc, nắp phồng và khi nào bỏ cả mẻ
Phân biệt váng men vô hại với mốc độc, nhận biết lọ có nguy cơ botulinum, vì sao mốc trên lạc, ớt khô không gạt bỏ được, xử lý mẻ hỏng và khi nào cần đưa người
#váng dưa
Muối dưa cải bằng rau vườn nhà: chọn cải già, phơi héo, nén vại, giữ dưa hai tuần
Cải vườn nhà già lá, ra ngồng thì muối dưa thế nào cho chua giòn, không váng, không khú? Chọn rau, phơi héo, pha nước muối, nén vại, ngày ăn được và cách giữ.